HocaGroup

First Crack: đó là một khoảnh khắc đã được coi là quan trọng trong rang cà phê . Một giai đoạn quan trọng trong bất kỳ loại cà phê nhân nào được rang, hiểu được nó sẽ cung cấp cho bạn cái nhìn sâu sắc về hương vị và mùi thơm đang phát triển như thế nào. Hãy xem vết nứt đầu tiên là gì, làm thế nào bạn có thể nhận ra nó và điều này có ý nghĩa gì đối với hạt cà phê của bạn. First Crack Trong Rang Cà Phê ? First Crack là thời điểm hạt cà phê bắt đầu trong giai đoạn ra lò (gần pha được). Cà phê trải qua hai giai đoạn “Crack” khi rang, và quá trình rang từ nhẹ đến trung bình sẽ kết thúc ở đâu đó giữa hai giai đoạn này. Rang sẫm màu thường sẽ được rang qua vết nứt thứ hai. (Tuy nhiên, nếu chỉ một vài dấu hiệu đầu tiên của Second Crack nó vẫn gần với "rang vừa" gọi là "medium roast") Những gì thực sự là First Crack và Second ? Âm thanh, vết nứt vật lý. (Trên thực tế, những tiếng này được so sánh với việc nghe tiếng bắp rang nổ). Chúng xảy ra bởi vì hạt cà...

  Học rang không dễ. Để bắt đầu, việc lựa chọn phương pháp rang trên nguồn gốc, độ cao và nhiều thứ khác của cà phê là rất nhiều điều cần tìm hiểu. Nếu làm sai một chi tiết nhỏ có thể cà phê của bạn bị cháy khét. Độ cứng của hạt cà phê (hay nói cách khác là độ đặc/chắc của cà phê nhân ) cũng sẽ ảnh hưởng đến điều này. Vì vậy, tôi quyết định nói chuyện với một số chuyên gia rang xay về một trong những điều cơ bản của việc rang cà phê: Khối lượng riêng/Dung trọng của hạt cà phê. Đúng vậy, hôm nay chúng ta đang xem xét “cà phê nhân cứng” và “cà phê nhân mềm”, tại sao điều đó lại quan trọng và nó có thể ảnh hưởng đến quá trình rang của bạn như thế nào. Rang là một giai đoạn quan trọng để đạt được một cafe hoàn hảo. Ảnh: Cascafe.vn Tại Sao Cà Phê Nhân Lại Cứng Và Mềm “Hạt cứng” (HB) và “hạt mềm” (SB) chỉ đơn giản là hai cách mô tả tỷ trọng cà phê. Họ đặt trên một thang từ "Hạt cứng hoàn toàn (SHB)” đến hạt mềm (SSB)”. Cà phê phát triển ở độ cao hơn 4.000–4.500...

  Đối với các nhà rang xay, việc lựa chọn bao bì tốt nhất cho cà phê của bạn không chỉ đơn thuần là một thiết kế bề ngoài hấp dẫn - mặc dù điều đó rất quan trọng. Bao bì của bạn là thứ giữ cho cà phê của bạn được bảo quản lâu hơn, có nghĩa là nó có ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của hạt cà phê. Bao bì là một phần rất quan trọng của sản phẩm, đó là lý do tại sao bao bì in theo yêu cầu đã trở nên rất phổ biến đối với các nhà sản xuất trên toàn thế giới. Tất nhiên, không có một loại bao bì phù hợp - tất cả phụ thuộc vào những thứ như quy mô kinh doanh, quy trình chiết xuất của bạn và khách hàng của bạn là người như thế nào. Tôi sẽ cho bạn biết sáu điều quan trọng bạn cần cân nhắc khi lựa chọn bao bì tiêu dùng của mình. Nếu bạn tính đến những điều này, bạn chắc chắn sẽ chọn được bao bì tốt nhất cho sản phẩm của mình. Bao bì là điều cần thiết cho tất cả các sản phẩm, không chỉ cà phê. 1. Các Loại Túi Có rất nhiều loại túi khác nhau, nhưng bạn chỉ nên xem xét c...

Công ty Mazzer được thành lập tại Venice, Ý vào cuối những năm 1920 / đầu những năm 1930 bởi Luigi Mazzer và đã chuyên về máy xay cà phê chuyên nghiệp chất lượng từ thời gian này.  Nếu bạn yêu thích cà phê hoặc cà phê espresso, bạn nên quan tâm đến máy xay cà phê Mazzer vì đây là một trong những thương hiệu đình đám xuất hiện trong các quán cà phê, nhà hàng và ở bất cứ nơi nào có cà phê ngon được phục vụ.  Dòng máy xay chuyên nghiệp và thương mại của Mazzer ít nhất phải nói là ấn tượng.  Bây giờ chúng tôi muốn xem xét kỹ hơn một số máy mài Mazzer tốt nhất và phổ biến nhất, bao gồm Mini, Super Jolly và Robur, để xem điều gì làm cho máy xay Mazzer trở nên đặc biệt. Máy Xay Cà Phê Mazzer Mini Máy Xay Cà Phê Mazzer Mini . Đầu tiên, chúng ta phải nói đến máy xay cà phê Mazzer Mini là model phổ biến nhất, đây là loại máy xay mà nhiều chủ quán cà phê và gia đình đã mua, là dòng có mức giá thấp nhất đủ để đáp ứng những shot cà phê bột mịn, đồng n...

  https://hocagroup.com/tag/rang-ca-phe/ https://hocagroup.com/danh-gia-am-pha-ca-phe-bialetti-moka/ https://hocagroup.com/so-sanh-am-moka-vs-may-pha-ca-phe-espresso/ https://hocagroup.com/kinh-nghiem-chon-am-pha-ca-phe-moka/ https://hocagroup.com/cach-su-dung-ap-pha-ca-phe-bialetti-moka/ https://hocagroup.com/category/thiet-bi-fb/ve-sinh-may-pha-ca-phe/ https://hocagroup.com/tag/su-kien/ https://hocagroup.com/loi-ich-cua-viec-co-mot-may-pha-ca-phe-trong-van-phong/ https://hocagroup.com/tag/loi-ich/ https://hocagroup.com/co-nen-mua-may-pha-ca-phe-cho-gia-dinh/ https://hocagroup.com/tag/may-ca-phe-chuyen-nghiep/ https://hocagroup.com/tag/may-pha-ca-phe-cho-quan/ https://hocagroup.com/kinh-nghiem-chon-may-pha-ca-phe-cho-quan/ https://hocagroup.com/tag/kinh-nghiem/ https://hocagroup.com/category/thiet-bi-fb/may-pha-ca-phe/ https://hocagroup.com/kinh-nghiem-de-chon-may-pha-ca-phe/ https://hocagroup.com/tag/coffee-packing/ https://hocagroup.com/tag/bao-bi-ca-phe/ https://hocagroup.com/t...